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Un poco de todo
Año nuevo, tema nuevo
Aprovechando el cambio de año, y como el contenido del blog está bajo mínimos (al igual que las ganas de su autor) vamos a darle un lavado de cara al continente y cambiar el tema. ¿Qué os parece?
Cocinando curry
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar en casa algún plato con curry, y esta semana por fin me he puesto con uno muy típico y a la vez muy sencillo.
Arroz con pollo al curry
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz.
- 1 pechuga de pollo cortada en trocitos.
- 2 cucharaditas de Curry.
- 50 g de cebolla picada.
- Medio vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta y perejil.
CÓMO SE ELABORA:
En una sartén con aceite caliente freímos pollo troceado junto con la cebolla cortada. Cuando esté cocinado añadimos el curry al gusto.
A continuación agregamos el arroz (aproximadamente un puñado por persona) en la sartén y sofreímos el conjunto.
Agregamos el vino blanco y agua hasta que cubra el conjunto y removemos bien para que el curry se distribuya por el arroz. Tapamos y cocinamos a fuego suave hasta que seque el arroz, durante unos 20 minutos.
Si vemos que se seca pero que el arroz no está hecho, agregamos un poco más de caldo.
¡Que aproveche!
Felices fiestas
Un año más, para todos los que pasáis por aquí de vez en cuando, ¡Felices fiestas!
Que disfrutéis todo lo que podáis estos días y que el próximo año nos vaya un poco mejor que este que estamos terminando.
Preparando la cena
Con el invierno entrando sin compasión por estas tierras, no hay mejor plan que una buena cena en casa, donde siempre se está calentito. Os propongo una receta bien sencilla pero muy rica: Emperador al limón (versión vista en el blog Entre Delantales).
Ingredientes:
- 2 filetes de emperador.
- Medio limón.
- Ajo picado.
- Perejil.
- Orégano.
- Aceite.
- Vino blanco.
- 2 patatas.
- Sal y pimienta.
En una sartén con un poco de aceite, sellar los filetes de emperador y reservar.
En esa misma sartén, añadir un poco más de aceite si se ha quedado muy seca, y echar el ajo picado, el perejil, el limón partido en rodajas finas y un chorrito de vino blanco (o agua). Llevar a ebullición.
Pelamos dos patatas y hacemos cortes en ellas como si las partiéramos en rodajas pero sin llegar a cortarlas completamente. Las rociamos con un poco de aceite, sal, pimienta y orégano y las metemos al microondas durante unos 5 minutos aproximadamente.
Cuando ya esté cociendo la salsita, incorporar los filetes otra vez para que terminen de hacerse si les falta algo, y cojan el gusto del limón. Dar un hervor fuerte, sazonar, y servir junto a las patatas asadas.
Para completar la cena podemos preparar una sencilla ensalada con lechuga, tomates cherry, guacamole y unos dados de queso curado.
Y por supuesto no puede faltar un vino. Por ejemplo una botella de Apoteosis, un blanco de Rueda, 100% verdejo. Al parecer embotellado en exclusiva para Mercadona, y a un precio más que interesante.
De color trigo muy pálido, sus aromas son los propios de la verdejo, hinojo, manzana y fruta tropical, Acidez alta al abrirlo, pero poco a poco se estabiliza, siendo un vino de fácil trago, fresco y joven. (Información recogida en Bodega Ateneo).
¡Que aproveche!
Un físico es el medio que tienen los átomos para pensar en los átomos.
